Ik ben Dunberger

Hallo allemaal,

Mag ik me even voorstellen? Ik ben Dunberger, een fris, wit biertje met kruidige afdronk. Ik ben op mijn best als zomerse verfrissing op een zonnig buitenplekje. 

Wil je me wat beter leren kennen?

Ik ben geboren uit de creatieve geesten van de Sporextrotters en Portie Geproft, twee enthousiaste stapteams die in het weekend van 25 juni zullen deelnemen aan Expeditie Natuurpunt ten voordele van de Hagelandse vallei. 

Om sponsorgeld bij elkaar te krijgen, hebben ze mij bedacht. Steven, de echtgenoot van een van de teamleden (noem hem gerust mijn geestelijke vader), is brouwer en heeft mijn recept geschreven. Dat deed hij op basis van kruiden die de dames en heren van beide teams vooraf hadden geselecteerd. Tijdens een eerste brouwsessie trokken ze theetjes van heermoes, smalle weegbree, herderstasje en vlierbloesem, en kozen ze een mengeling van de laatste drie als kruidige smaakmakers. 

Toen kon het echte brouwen beginnen: mout schroten, maischen, filteren en koken. En roeren, veel roeren. Het resultaat? Twee brouwsels, elk met een eigen cocktail van smaakmakers. Na de eerste brouwsessie stonden we allebei twee weken te pruttelen in Stevens woonkamer. Dat gepruttel moet namelijk gebeuren op kamertemperatuur zodat de gist zijn werk kan doen.

Tijdens de tweede sessie werd er een eerste keer voorzichtig geproefd en gebotteld, waarna er nog twee weken gisting op de fles volgden. Le moment suprême, namelijk het proeven of ik de naam bier waardig was, vond vier weken na de eerste sessie plaats. 

Lekker! Daar was iedereen het over eens. Maar welke van de twee was het lekkerst? Die keuze werd overgelaten aan de leden van Natuurpunt Holsbeek. Op een gezellige proefnamiddag aan Huisje Weltevree in de Hagelandse vallei hakten ze de knoop door. Mijn officiële geboorte!

Mijn recept is intussen doorgestuurd naar Craywinckelhof. Daar word ik professioneel gebrouwen en gebotteld. Vanaf 28 april kun je me in huis halen! Voor een sixpack betaal je 15 euro. Bestellen kan via dit formulier  of door de QR-code te scannen op die mooie poster van mij! Als je me een mailtje stuurt help ik je ook verder: dunberger.holsbeek@gmail.com. 

De bestellingen zijn af te halen op deze adressen: 

• Kristien: Holsbeeksesteenweg 286a, Kessel-lo

• Secretariaat Natuurpunt Oost-Brabant: Leuvensestraat 6, Kessel-Lo (tijdens kantooruren na afspraak via 016 25 25 19 of christine.daenen@natuurpunt.be) 

• Wijnen Kuipers: Leuvensebaan 134, Holsbeek-Plein

• Dutsel fruit en groenten: Dutselstraat 7, Kortrijk-Dutsel

• Carrefour Express: Dorp 3, Nieuwrode

• Odette Noisette: Gravenstraat 77B, Sint-Pieters-Rode

• Slagerij Davi & Emanuelle: Meesberg 2, Holsbeek

• Plantenkwekerij Bart Blondeel: Leuvensesteenweg 69A, Sint-Joris-Winge

Kijk uit naar de raamaffiche waar mijn naam op prijkt!  

Ik kijk alvast uit naar onze eerste date.

Liefs,

Je Dunberger

Afbeelding