Paddenstoelen

Wie denkt dat paddenstoelen enkel in bossen groeien heeft het mis. Deze afgeplatte stuifzwam vind je regelmatig in gazons. In jonge toestand is hij mooi wit zoals op deze foto, maar als de sporen rijp zijn kleurt hij bruin, scheurt bovenaan open en lost wolken vol sporen.

De berkenzwam is een parasiet van berken, die verder leeft als opruimer nadat hij de boom heeft gedood. Hij is het hele jaar door te zien.

De biefstukzwam lijkt op een rauwe biefstuk en er komt een rood sap uit. Het is een parasiet die aan de voet van eiken is te vinden in de herfst. 

Braakrussula's zijn rood gekleurde russula's met een scherpe smaak. Er zijn verschillende soorten braakrussula's die zich onder andere onderscheiden van elkaar op basis van de boom die ze begeleiden. 

Het bijbelse verhaal dat Judas zich ophing aan een Vlier heeft ervoor gezorgd dat deze oorvormige zwam die heel het jaar door voornamelijk op deze struik verschijnt zijn naam kreeg.

De echte kopergroenzwam heeft een duidelijke ring, de valse heeft heeft slechts een ringzone. Beide kopergroenzwammen zijn opruimers van dood plantenmateriaal op houtsnippers, grasresten, naalden ...

De Echte tonderzwam is een meerjarige paddenstoel die parasiteert op de stam van verzwakte loofbomen, met voorkeur voor beuk, berk en populier. Tonderzwammen zijn het hele jaar door te zien en worden elk jaar groter. De zwam is een witrotter, die de aangetaste boom na enige jaren gevoelig maken voor stambreuk.

De meest gegeerde boleet in de keuken is eekhoorntjesbrood. In Vlaanderen zijn er drie soorten van bekend, waarvan het gewoon eekhoorntjesbrood het meest voorkomt.