Meesterklas Wildpluk en eetbare paddenstoelen - Groot bushcraftweekend

Dag 1: Focus op wildpluk

Waan je even terug in de tijd als we op ambachtelijke wijze brood bakken recht op de kolen en kunnen proeven van wildpluk omgetoverd tot heerlijke salades en tapenades.
Na aankomst en een warm welkom rond het vuur begint onze zoektocht. We zoeken tal van ingrediënten om later mee aan de slag te gaan.
Bij elke vondst wordt uitleg gegeven hoe jij deze plant kan herkennen en determineren. We gaan stap voor stap elk plantje bekijken, bespreken, herkennen en proeven. Eenmaal al onze mandjes vol zijn gaan we samen aan de slag.
In verschillende kleine groepjes zullen verschillende gerechten op de juiste manier worden voorbereid.
Je zal versteld staan welke heerlijke smaken en gerechten er naar boven komen tijdens deze creaties!
Cursusinhoud;
⁃ wildpluk vandaag de dag
⁃ verantwoordelijk plukken
⁃ Het gevaar van wildpluk
⁃ Planten herkennen en determineren
⁃ Verwerken van verse wildpluk
⁃ Gerechten met wildpluk

Dag 2: Betreed de mysterieuze wereld van paddenstoelen en leer met vertrouwen enkele nieuwe soorten herkennen en plukken.

Tijdens deze meesterklas maak je kennis met de belangrijkste paddenstoelengroepen en trekken we bos en veld in om hun vormen, kleuren en kenmerken van dichtbij te bekijken. We leggen de nadruk op verantwoord plukken en helpen je de angst voor het plukken van enkele eetbare soorten zwammen te overwinnen.

Tegelijk maken we kennis met enkele paddenstoelenverhalen, die alles zeggen over hoe we vroeger en vandaag naar deze wondere levensvorm kijken.
Na onze wandeling bereiden we enkele heerlijke paddenstoelgerechten op open vuur. We geven ook tips mee voor wie zich verder wil verdiepen in paddenstoelenliteratuur.

Gids is Koen De Baets van De Plukfiets / Outdoorschool
 

Groot bushcraftweekend
Wie deze meesterklas volgt, kan zich samen met deze meesterklas inschrijven voor het Groot Bushcraftweekend van vrijdagavond tot en met zondag. Let op: deze inschrijving is enkel mogelijk voor jezelf. Je mag niet via deze weg je gezin of partner inschrijven. 
Enkel ter plekke het weekend zelf kan je kiezen welke workshops je wilt volgen.